Τι έχουμε:

600 γραμ. φιλέτο μοσχαρίσιο

2 πατάτες

2 κίτρινες πιπεριές

2 καρότα

1 κρεμμύδι

2 κλωναράκια σέλινο

2 κλωναράκια δεντρολίβανο

2 κουταλιές λάδι ελιάς

Τι έχουμε:

300 γραμ. ψαρονέφρι

Για τον πουρέ πατάτας – καρότου:

2 πατάτες

3 καρότα

3/4 φλιτζ. γάλα

1 κουταλιά μαργαρίνη

στη μύτη από το κουταλάκι αλάτι

πιπέρι