
Τα τριγλυκερίδια είναι μια μορφή λίπους ο οποίος βρίσκεται στο φαγητό, στο σώμα και στο αίμα.Όμως υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων αυξάνουν τον κίνδυνο αρτηριοσκλήρωσης και καρδιακών παθήσεων.Τα τριγλυκερίδια πολλές φορές δημιουργούνται από τι σώρευση επιπλέον θερμίδων που λαμβάνει ο οργανισμός μας ενώ δεν χρειάζονται, οπότε σωρεύονται σαν λίπος (τριγλυκερίδια).