Μέχρι και πριν από λίγες δεκαετίες, όροι όπως αντιοξειδωτικά και ω-3 λιπαρά, αποτελούσαν «άγνωστες» λέξεις για τον περισσότερο κόσμο, που αρκούνταν στο να διαβάσει τι είναι οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και οι υδατάνθρακες.

Η ραγδαία εξέλιξη της επιστήμης της διατροφής και της διαιτολογίας, έφερε στο προσκήνιο τα συγκεκριμένα διατροφικά συστατικά και παράλληλα ανέδειξε άλλα

Σχεδόν όλοι μας τρώμε κάπου κάπου υπερβολικά. Για παράδειγμα όταν είμαστε καλεσμένοι σε ένα δείπνο ή όταν κάποιο βράδυ μπροστά στην τηλεόραση καταναλώσουμε ένα ολόκληρο πακέτο με μπισκότα. Όμως όταν τα επεισόδια υπερφαγίας συμβαίνουν συχνά και αποτελούν πλέον συνήθεια κατά την οποία χάνεται ο έλεγχος,

Τρώτε επειδή είστε  πολύ πεινασμένοι. Τρώτε γιατί βαριέστε, γιατί νοιώθετε μοναξιά, επειδή έχετε προβλήματα με το γάμο σας  ή  επειδή φάγατε γιατί περάσατε μπροστά  από ένα τυροπιτάδικο ή ζαχαροπλαστείο, ή επειδή ήσασταν σε ένα πάρτι, ή επειδή η μητέρα σας μαγείρεψε και δεν θέλατε να την  απογοητεύσετε,