Τι έχουμε:

1 φιλέτο κοτόπουλου (100 γραμ.)

6-7 φύλλα μαρουλιού

5-6 φύλλα ρόκας

3-4 ντοματάκια Σαντορίνης

4-5 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο

1 κουταλάκι παρμεζάνα, τριμμένη

1 κουταλάκι λάδι ελιάς

στη μύτη από το κουταλάκι αλάτι

Τι έχουμε:

2 μελιτζάνες φλάσκες

200 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο

3 ντομάτες

2 κρεμμύδια